Dna je onemocnění spojené s porušením metabolismu, kdy se v těle hromadí nadměrné množství kyseliny močové. Sůl kyseliny močové (sodné urát) se začíná ukládat do kloubů, což vede k jejich zánětu a dalším orgánům.
V rizikové zóně jsou lidé, kteří používají ve velkém množství masa, kořeněná jídla, která zneužívají alkoholické nápoje. Dalšími faktory souvisejícími s vývojem nemoci mohou být obezita, sedavý životní styl, nervový stres, dědičnost.
Pro potvrzení diagnózy se provádí krevní test pro obsah kyseliny močové. Při analýze moči je v něm diagnostikována protein.
Dna nejčastěji ovlivňuje klouby poblíž palců. Útoky dně ve většině případů se vyskytují v noci nebo brzy ráno. Akutní období nemoci může trvat až sedm dní. Nemoc je chronická s pravidelným opakováním relapsů.
Postupem času se útoky opakují stále častěji, nemoc ovlivňuje nové klouby a může dojít k destruktivnímu kostí. Po více než čtyřech letech se pod klouby vytvářejí husté nažloutlé hlízy déle než čtyři roky. Čas od času mohou tyto formace prasknout, bělavé drobky z nich vynikají.
Komplikací dna může být tvorba ledvinových kamenů, hypertenze, renální koliky, poškození srdečního svalu a srdečních ventilů.
Strava s dnou
Strava s dnou na nohou zahrnuje odmítnutí jíst jídlo nasycené puriny. Pro snížení obsahu kyseliny močové v těle je nutné výrazně omezit spotřebu živočišných bílkovin.
Některé typy masa a ryb, drobnosti, kvasinek, kaviáru, houby, luštěnin, čokolády by měly být vyloučeny. 50% purinek se při vaření uvolňuje do vývaru, takže se také nedoporučuje používat vývahy. To platí pro všechny vývary (maso, ryby, houba). Jednoduché uhlohydráty a nasycené tuky také představují určité nebezpečí.
Při léčbě dna je důležité jíst pravidelně, nehladit se a nepřejídat se. Půst, stejně jako nadměrná výživa, vyvolává uvolňování kyseliny močové. V přítomnosti nadváhy je extrémně ostrý úbytek hmotnosti nežádoucí. Jídlo by mělo být zlomkové, nejméně pět jídel denně.
Doporučuje se uspořádat dny půstu týdně, ovoce a zeleninu. Ve zbývajících dnech (2-3krát týdně) je povoleno použití malého počtu libového masa a ryb v vařené nebo pečené formě, ve fázi zhoršení jsou zcela vyloučeny.
S dnou je nutné používat dostatečné množství kapaliny, zatímco konzervované nápoje oxidem uhličitým je třeba zabránit. Alkohol je přísně zakázán v jakýchkoli dávkách, včetně nápojů s nízkým alkoholem. Doporučuje se pít alkalickou minerální vodu, přírodní bobule a ovocné šťávy (zejména citrusové ovoce), kompoty a ovocné nápoje (zejména brusinky a lingonberry), ohorská odvar.
Voda zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů. Cukr se nepřidává do nápojů, protože cukr zvyšuje hladinu inzulínu v krvi, a to zpomaluje vylučování kyseliny močové. Kakao, silný čaj, káva jsou omezené kvůli jejich účinkům na nervový systém. Musíte pít alespoň 1 šálek tekutiny 4-5krát denně denně před jídlem, objem spotřebované tekutiny by měl být 2,5–3 litry denně.
Tato strava musí být neustále dodržována, v případě exacerbací se strava stává přísnější.
Seznam zakázaných produktů
- Vepřové, sádlo; maso mladých zvířat a částí jatečně upravených těl zvířat, které dávají lepicí vývar (nohy, chrupavka, hlava);
- Vývary (maso, ryby, houba), omáčky masa, chladné počasí;
- Masové extrakty (polévky z balíčku);
- Masové maso;
- Offal (játra, srdce, ledviny, mozky) a jídla z offal;
- Tukové odrůdy ryb, slaných a smažených ryb (s exacerbací); kaviár; Konzervované ryby (Sardins, Sprats, Sprats);
- Sůl a ostré odrůdy sýrů;
- Luštěniny (hrášek, fazole, čočka, fazole, sója);
- Krém, fermentace, jogurt;
- Koření a koření (hořčice, křen, pepř, kečup, rajčatová pasta), s výjimkou octa a bobkového listu;
- Čokoláda, koláče, koláče;
- Kulinářské a jiné tuky původu zvířat;
- Maliny, fíky, hrozny a všechny deriváty hroznů (rozinky, víno);
- Produkty vyrobené z horkého a nafouknutého pečiva;
- Produkty obsahující konzervační látky.
Seznam produktů, jejichž obsah ve stravě by měl být omezený
- Sůl;
- Klobásy;
- Vařené maso a ryby. Preference by měla být dána drůbeži, lososům, lososům, pstruhům. Obsahují nenasycené mastné kyseliny nezbytné pro metabolismus tuku);
- Květák, řepa, šťovík, špenát, chřest, rebarbora, celer, petržel, zelená cibule, paprika, ředkvička, ředkvička, tuřín, rajčata; švestky;
- Houby (bílé, náklady, Champignons);
- Máslo;
- Solení a marinády;
- Silný čaj, káva, kakao.
Mimo exacerbace může být libové maso a ryby zahrnuto do nabídky 2-3krát týdně ve vařené a dušené podobě. Kotlety, masové kuličky, sufle jsou vyrobeny z vařeného masa nebo ryb. Maso, ryby, zelenina lze vařit nebo pečit. Čas od času se doporučuje provádět krátkodobé monoditity nebo dny nalačno: zelenina, ovoce (1,5 kg zeleniny nebo ovoce denně), tvaroh (400 g. Cottage Cheese a 500 ml kefiru). Den vykládání rýže-jablka je užitečný: 75 g. Rýže se vaří v 750 ml mléka, vaří se také 250 g. Jablka bez cukru (ve formě kompote). Rýže a jablka se konzumují během dne ve třech dávkách.
Během exacerbací jsou maso a ryby zcela vyloučeny, dny půstu jsou uspořádány každý druhý den. To alkalizuje moč a zvyšuje pevnost kyseliny močové.
Doporučeno pro spotřební produkty
- Kuře, Turecko, králík;
- Odrůdy nízkých obsahu ryb, mořské plody: chobotnice, krevety;
- Sour -Milk Products: Kefir, Cottage Cheese, Low -Fat zakysaná smetana;
- Mléko, přidání do obilovin a nápojů;
- Vejce, kuře a křepelka (v jakémkoli kulinářském zpracování, s výjimkou smažení), omelety;
- Chléb vyrobený z hrubé mouky, pšenice a žita;
- Obiloviny, těstoviny (s mírou);
- Ořechy (lískové ořechy, cedr, mandle, pistácie), semena;
- Jakékoli sušené ovoce (s výjimkou rozinka), med;
- Zelenina: Bílé zelí, okurky, cuketa, mrkev, brambory, lilek, kopru; čerstvě připravená zeleninový kaviár (cuketa, lilek);
- Ovoce: zelená jablka, hrušky, citrusové plody, meruňky, broskve, bobule (s výjimkou malin), avokádo, ananas, melouny;
- Z sladkostí: Marshmallows, Marmalade, Pastille, Jam;
- Z nápojů: citronový čaj, zelený čaj, káva s mlékem, odvar vzpřímení, ovocné a zeleninové šťávy, ovocné nápoje, kompoty, kvas, minerální voda;
- Rostlinkový olej (Olive, prádlo).
První můžete připravit vegetariánské polévky: Borsch, zelí, okroshka, rolnická polévka (s bramborami a obilovinami), mléčné polévky.
S exacerbací nemoci v prvních dnech se doporučuje pouze tekutina, poté přechod na mléčnou stravu.